じゃがいもバター煮

新ジャガで作ると美味しい

• 難易度: 簡単
• カテゴリー: 和食
• 料理: 煮物

材料

• 800 g ジャガイモ
• 65 g 砂糖
• 70 g バター
• 1 茹でタマゴ
• 6 stick インゲン

手順

1. ジャガイモは皮むいて大きい場合は乱切りににして面取りをします。
2. だし汁300g 砂糖　バター50gを入れ、落としぶたをして中火で煮込む。
3. 汁が少し煮詰まったら、残りのバターを加え、醤油小１を汁のある所に落として全体をゆすって汁を絡める。
4. 盛りつけてからゆで卵のつぶした物を天盛りにして、茹でたインゲンを添える