焼き高野豆腐みぞれかけ

普段あまりメインにならない　高野豆腐のレシピです！ 熱々で食べると美味しい

• 難易度: 簡単
• カテゴリー: 和食

材料

• 2 枚　高野豆腐
• 1 cup 出し汁 (高野豆腐を煮る)
• 2 tsp 醤油 (高野豆腐を煮る)
• 1 tbsp 砂糖 (高野豆腐を煮る)
• 10 cm 大根 (大根おろしにする)
• 1 本　ネギ (大根に合わせる)
• 3 tbsp 醤油 (大根に合わせる)
• 1 tbsp みりん (大根に合わせる)
• 2 tbsp 酢 (大根に合わせる)
• 0.5 束　みつば (上に飾る)

手順

1. 高野豆腐を戻して固く水気を絞り　出し汁　砂糖　醤油で5分位煮ておく
2. 大根おろしを作り　水気を軽く絞り　小口切のネギ　醤油　みりん　酢を合わせる
3. 高野豆腐を煮汁をふくましたまま4つに切り　小麦粉を全体につけ　油で綺麗な色がつくまで焼く
4. 高野豆腐を盛り付け大根おろしを上にたっぷりかけて　三つ葉で飾る