牛肉とほうれん草トマト炒め

ほうれん草がたくさん食べられてトマトと牛肉の相性がとても良い一品

• 難易度: 簡単
• カテゴリー: 中華

材料

• 300 g 牛肉切り落とし

牛肉につけ込む調味料

• 2 tbsp 醤油
• 1 tbsp 砂糖
• 1 tsp 酒
• 　 塩　少々
• 　 胡椒　少々
• 2 tbsp 片栗粉 (30分漬け込んだ後混ぜる)

合わせる野菜

• 1 束　ほうれん草
• 1 個　トマト　大き目
• 1 本　葱
• 1 片　にんにく
• 1 片　生姜

手順

1. ボールに牛肉を食べやすい大きさに切り　醤油　砂糖　酒　塩　胡椒を入れ　よく混ぜて30分置く　　　　30分経ったら片栗粉を混ぜる
2. 肉を漬け込んでいる間に　ほうれん草ザク切り　トマト8つ割　葱斜め切り　にんにく　生姜微塵切り
3. 油ににんにく 生姜を入れ火をつけて　いい香りがしてきたら漬け込んだ肉を入れ少し色が変わったら葱　トマト　ほうれん草を入れ　強火にしてほうれん草がくたっとしてきたら　味を見て足りないようなら好みで醬油大2まで入れられる