豚バラ肉の辛味ソース

豚バラ肉の塊のまま蒸して　にんにくと生姜のきいたソースで食べる 時間のない時などバラ肉の薄切りを酒と塩を入れた湯で湯がいても大丈夫

• 難易度: 簡単
• カテゴリー: 中華

材料

• 300 g 豚バラ肉塊

バラ肉を蒸す時の調味料

• 少々 塩
• 1 tbsp 酒
• 1 本　ねぎ緑色の所
• 1 片　生姜

付け合わせ

• 4 枚　レタス
• 1 個　トマト
• 少し パセリ

辛味ソース

• 1 tbsp あたり胡麻 (擂り胡麻の事)
• 2.5 tbsp 醬油
• 2 tsp 砂糖
• 1 tsp みりん
• 1/2 片　ニンニク
• 1/2 片　生姜

手順

1. 肉に塩　酒を振りかけ　ネギの緑色の所と生姜を潰して乗せて40分蒸す　薄切りにしておく 時間のない時は　湯に塩　酒を入れねぎと生姜を入れて　豚バラの薄切りを湯がく
2. レタス　トマトなどは食べやすく切る
3. 辛味ソースを合わせておく　ニンニク　生姜はすりおろして入れる
4. 器に野菜と肉を盛り付け　辛味ソースを添える