鶏とカッシュナッツの炒め物

カッシュナッツが手に入ったら作って見てください　チョット手間がかかりますが美味しいですよ

• 難易度: 普通
• カテゴリー: 中華

材料

• 100 g カッシュナッツ
• 300 g 鶏もも肉

鶏の下味

• 0.5 tsp 醤油
• 0.5 個の溶き卵
• 1 tbsp 片栗粉
• 1 tbsp 油
• 1 つまみの塩

炒めた後で混ぜる「調味料

• 2 tbsp 醤油
• 2 tbsp 酢
• 2 tbsp 砂糖
• 1 tsp 片栗粉
• 1 tsp 水 (片栗粉をといておく)

炒める野菜

• 1 本　葱
• 1 片　生姜
• 1 個　赤パプリカ
• 1 個　黄パプリカ
• 1 本　赤唐辛子 (種を出しておく)

手順

1. カッシュナッツはぬるめの油に入れて　よくかき混ぜながら綺麗な色がつく　一歩手前で引き上げる
2. 鶏肉は一口大に切り　塩　醤油　溶き卵　片栗粉　油を混ぜて　160度で揚げておく
3. 葱は斜めきり　生姜薄切り　パプリカ角切り　　赤唐辛子はそのまま
4. 炒めた後の調味料を合わせておく
5. 油大2で葱　生姜を炒め　香りが出たらパプリカ　赤唐辛子を炒め　パプリカに火が通ったら　揚げた鶏肉を入れ　合わせてあった調味料を入れ絡めたら　カッシュナッツを加え全体に良く混ぜる