ごはん欲しくなる！ 中華の定番料理 豆板醤で本格 麻婆豆腐
麻婆豆腐の素がなくても、大丈夫！
家にある調味料で、誰でも簡単、中華の超定番麻婆豆腐を作ることが出来ます。
豆板醤があれば本格的な中華料理間違いない。豆板醤の量は自分の好みに合わせて調整して、自分好みの味を見つけましょう。
辛いのが苦手な方は、豆板醤無しで作っても、おいしく食べれますよ！
準備時間
5
分
調理時間
15
分
合計時間:
20
分
材料
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150
g
絹豆腐
(4人分で1丁)
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100
g
豚ひき肉
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2
1丁 にんにく
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1
本 ねぎ
調味料
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1
tsp
豆板醤
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4
tbsp
醤油
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1
tbsp
酒
-
1
tbsp
砂糖
-
300
ml
水
-
1
tbsp
片栗粉 同量の水で溶く
手順
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豆腐は水から茹で沸騰したら弱火で10分茹でる 取り出して角切りにする
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ねぎ ニンニクは微塵きり
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油大1でねぎ ニンニクを炒める。
香りが出てきたらひき肉を加え、肉が少し火が通ったところで豆板醤を入れ炒め、醤油大2 酒大1を加え少し炒める。
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水300cc 豆腐を入れ醤油大2 砂糖大1で味をつけ少し煮込んむ。
最後に、水溶き片栗粉でとろみをつける