パーティーにぴったり！フライパンと鍋を使ったポークポットロースト
フライパンと鍋を使って 簡単にローストポークが作れます パーティーの時に 残ったらサラダに入れたり パンに挟んで
材料
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500
g
豚肩ロース固まり
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1
個 玉葱
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1
本 人参
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0.5
本 セロリ
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1
枚 ローリエ
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少々
パセリ
付け合わせ しめじ ブロッコリー ポテト等
手順
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肉は固まりのまま少し強めに塩 胡椒をして糸で巻いておく
野菜は乱切り
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フライパンにオイルを入れ 肉を綺麗な色がつくまで焼いて取り出しそこに野菜を入れ炒める
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鍋に肉と野菜を入れ水200cc ローリエ パセリの茎を入れ強火で沸騰したらアクを取り蓋をして弱火で45分煮る
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出来たら肉を取り出し 煮汁の味を確かめ塩 胡椒 バター大1を入れソースにする
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写真の付け合わせは じゃがいも1個千切リにしてフライパンにバター大2を入れじゃがいもを入れてフライ返しで押さえつけ軽く塩をして弱火で抑えながら綺麗な色がつくまで焼く