防災料理

災害・停電時のお米は、カセットコンロとふた付き鍋があれば、1合から炊くことができます。 基本は米1合150gに水240ml。30分～1時間浸水し、沸騰後は弱火10分、火を止めて10分蒸らします。炊飯器やIHクッキングヒーターが...

カセットコンロでお米を炊く基本は、沸騰まで加熱し、弱火で炊いてから火を止めて蒸らすことです。 炊飯器が使えない停電時でも、ふた付きの鍋とカセットコンロがあればお米は炊けます。特別な炊飯鍋がなくても、基本の水加減と火加減を覚えて...