クッキングサロン小森について
クッキングサロン小森は、小森道子が主宰する料理教室です。2023年に料理教室開設から50周年を迎えました。
このサイトでは、長年の教室でお伝えしてきた和食・洋食・中華・デザートなどのレシピを紹介しています。日々の食卓から季節のおもてなしまで、ご家庭で料理を楽しむためにお役立てください。
講師・レシピ提供：小森道子
魚菜学園師範科を卒業後、25歳で自宅に料理教室を開設。その後、システムキッチンを販売する会社で30年以上にわたり料理を教えてきました。
いったん教室を終了した後、教え子の皆さんのご要望を受け、62歳で「クッキングサロン小森」を開始しました。
これまでに約400人の生徒さんに料理をお伝えし、料理教室の先生として認定した方は10人になります。
サイト運営・記事編集：matsu
当サイトの管理・記事の作成と編集・更新を担当しているmatsuです。3児の父として、日々の生活の中でも料理に親しんでいます。
小森先生とは犬の散歩を通じて知り合い、ご自宅で料理を教わるようになりました。先生から学んだ料理や、長年にわたり蓄積されたレシピを多くの方に届けたいと考え、このサイトを運営しています。
小森先生から提供いただいたレシピをもとに、材料や作り方を記事にまとめています。また、matsu自身が作る家庭料理は「弟子レシピ」として紹介しています。
このサイトの目的
教室の生徒さんの復習や、教室に通うことが難しい方の料理づくりに役立つよう、レシピを公開しています。
大切にしているのは、次の3点です。
- 長年の料理教室で培われたレシピを残し、伝えること
- ご家庭でも取り組めるよう、材料と手順を分かりやすく紹介すること
- 読者の皆さんからの質問やご意見を、記事の改善につなげること
掲載するレシピ・資料について
小森先生のレシピを紹介する記事は、先生から提供いただいた資料をもとに作成しています。一部の記事では、元のレシピを確認できるPDFも掲載しています。
記事にまとめる際には、読みやすさのために表記を整理したり、手順の説明を補足したりすることがあります。記載の誤りや分かりにくい点にお気づきの際は、お問い合わせフォームからお知らせください。内容を確認し、必要に応じて修正します。
広告について
当サイトでは、調理器具や食材などの紹介にアフィリエイト広告を利用する場合があります。掲載リンクを通じて商品を購入された場合などに、サイト運営者が報酬を受け取ることがあります。
広告を含む記事には、その旨を分かりやすく表示します。商品の価格や仕様などの最新情報は、リンク先の販売元でご確認ください。
お問い合わせ
レシピについてのご質問、掲載内容の訂正、当サイトへのご連絡は、お問い合わせフォームからお願いいたします。
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