子供に好評 ピーマンキャベツたっぷり ミートボールトマト煮込み

手順

ミートボールの作り方

1. 野菜の準備：
   ピーマン、キャベツ、玉ねぎを細かく刻む。
2. ミートボールの混ぜ合わせ：
   大きめのボウルにひき肉、刻んだ野菜、パン粉、卵、塩、コショウ、ニンニクを入れ、よく混ぜ合わせる。
   
3. ミートボールの形成：
   混ぜ合わせた肉ダネを小さめのボール状に丸める。
   
4. 焼き：
   フライパンにオリーブオイルを熱し、ミートボールを並べる。全面がきつね色になるまで焼く。

トマトソースの作り方

1. 玉ねぎとニンニクの炒め：
   鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒める。
2. トマトの追加：
   トマト缶、トマトペーストを加え、砂糖、塩、黒コショウ、ドライハーブを加える。
3. 煮込み：
   水を加え、中火で15分程度煮込む。

ミートボールの煮込み

1. ミートボールをトマトソースに追加：
   焼いたミートボールをトマトソースに入れる。
2. 更なる煮込み：
   ミートボールが柔らかくなるまで、ソースと一緒に中火で10分程度煮込む。

盛り付け

• ミートボールを皿に盛り付け、上からトマトソースをかける。

パン粉は牛乳に浸してもいいですし、浸さなくてもいいです。

〇牛乳に浸すと、ふんわりとした食感になります。
〇浸さない場合は、しっかりとした食感になります。

お好みに合わせて調理してみて下さい。

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2023.10.08