白身魚デルモナコ

難易度: 簡単 準備時間 10分 調理時間 15分 合計時間: 25分

白身魚を焼いて　生クリームをかけてオーブンで焼いたちょっとお洒落な魚料理

材料

手順

0/3手順
  • 魚に塩　胡椒を振り　オイルで焼いておく　油を捨ててワインを加えて蓋をして置く
  • 固茹で卵を白身と黄身に分け微塵きりにしておく トマトはコンカッセ(皮をむき横半分に切り種を取り出し1cm角切り)にして置く
  • 耐熱の器に魚を入れて生クリームをかけオーブン(180度)に入れ温まったら上に卵　トマト　パセリを飾る