ハロウィン料理とは？定番・人気ランキングと「といえば」の王道メニューまとめ

ハロウィン料理の定番は、かぼちゃ料理と普段の家庭料理におばけなどの遊び心を加えたメニューです。2025年のmacaroni読者アンケート237票では、ハロウィンかぼちゃグラタンが1位でした。

一方、ハロウィンと関わりの深いアイルランドには、コルカノンやバームブラックといった伝統的な食文化もあります。日本で人気の料理から本場に伝わる食べ物まで、初心者でも献立を決めやすいよう整理します。

ハロウィン料理の定番とは？まず押さえたい王道メニュー

「ハロウィン料理といえば何？」と聞かれたら、日本の家庭ではかぼちゃ料理や、おばけ・ジャック・オー・ランタンなどを表現した料理が分かりやすい定番です。

代表的なメニューを挙げると、次のような料理があります。

• かぼちゃグラタン
• ハロウィンカレー
• おばけオムライス
• かぼちゃシチュー
• かぼちゃコロッケ
• ミイラウィンナー
• パンプキンパイ
• かぼちゃクッキー

ただし、ここだけは最初にお伝えしておきたいです。

ハロウィン料理＝必ずかぼちゃを使う料理、という決まりはありません。

日本の家庭で楽しむハロウィン料理は、「何を使うか」よりも、秋らしい食材や色、形、盛り付けによってイベントらしさを演出する料理と考えると分かりやすいでしょう。

たとえば、いつものカレーでも、ごはんを丸く盛って海苔で顔を作ればジャック・オー・ランタン風になります。

オムライスならチーズをおばけの形に切ってのせるだけでも、普段とは違う一皿になります。

僕はITエンジニアとして働きながらクッキングサロン小森で料理を学んでいますが、家庭のイベント料理では、料理そのものを難しくするより、普段の得意料理に季節感を足すほうが失敗しにくいと感じています。

カレーの味まで変える必要はありません。

グラタンの作り方を一から難しくする必要もありません。

普段うまく作れている土台を残し、盛り付けや食材の色だけを変える。

これは料理初心者にとって、とても大切な考え方です。

僕なら、ハロウィン料理のバランスを「おいしさ7、遊び心3」くらいで考えます。

顔を完璧に作ることより、温かいグラタンを温かいうちに食卓へ出すこと。

写真映えだけでなく、最後に「おいしかった」と言ってもらえるところまでが家庭料理だと思うからです。

ハロウィン料理の人気ランキングは？macaroni読者237票の結果

「みんなはどんなハロウィン料理を食べたいの？」という疑問の参考になるのが、macaroniが2025年に実施した読者アンケートです。

調査期間は2025年9月4日から9月17日で、macaroni読者を対象にランキング形式で募集され、回答数は237票でした。

結果は次のとおりです。

1位はハロウィンかぼちゃグラタンの37票でした。

ここで注意したいのは、このランキングが日本全国を対象にした公的な人気順位ではなく、macaroni読者237票によるアンケートだという点です。

「日本人が一番好きなハロウィン料理は絶対にグラタン」と断定するものではありません。

あくまで、ハロウィンの献立を考えるときに「どんな料理が支持されているのか」を見る一つの参考データとして捉えるのが適切です。

それでも、上位を見ると興味深い傾向があります。

1位のかぼちゃグラタン、2位のパンプキンパイ、3位のおばけのかぼちゃシチュー、4位のパンプキンチーズケーキと、上位4品すべてにかぼちゃを使ったメニューが並んでいます。

オレンジ色がハロウィンの雰囲気を作りやすく、食事にもお菓子にも使える。

かぼちゃという食材の使いやすさが、そのままランキングにも表れているように感じます。

特に1位のかぼちゃグラタンは、家庭料理として非常に理にかなったメニューです。

ほくっと甘いかぼちゃに、まろやかなホワイトソース。

その上をチーズが覆い、オーブンから出した瞬間にはこんがりとした香りが立ち上がります。

さらに、器や盛り付けを工夫すれば一皿だけでも食卓の主役になります。

僕は、この「普段から知っているおいしさ」と「イベントらしい見た目」を一度に作れることが、ハロウィン料理としての強さではないかと考えています。

2位はハロウィンパンプキンパイの25票です。

パイを割ったときのサクッとした食感と、かぼちゃのやさしい甘みは秋らしく、食後のデザートにも向いています。

3位のおばけのかぼちゃシチューは23票。

シチューなら、料理全体を複雑に飾らなくても、おばけ型のごはんやチーズを一つ添えるだけで見た目を変えられます。

そして、料理初心者の方に僕が注目してほしいのが、5位のハロウィンカレーと10位のおばけオムライスです。

どちらも普段の食卓で作る機会が多い料理なので、ハロウィン当日に初めて挑戦する工程が少なくて済みます。

これはかなり大きなメリットです。

イベント料理で失敗しやすいのは、難しい料理だからというより、普段やらない作業を一度に増やしすぎるからです。

カレーなら味はいつもどおりで大丈夫。

変えるのは、ごはんの形と海苔の顔くらいで十分です。

オムライスも、ケチャップライスと卵は普段どおり。

最後にチーズや海苔でおばけを作れば、ハロウィンらしさが生まれます。

ハロウィン料理の献立はどう組む？主食・おかず・スイーツで考える

ランキングを見ても献立が決まらない場合は、料理を一品ずつ探すのではなく、主食・おかず・汁物・デザートの役割から決めると整理しやすくなります。

全部をハロウィン仕様にしなくても大丈夫です。

主食はカレーやおばけオムライスが作りやすい

初心者が最初に選ぶなら、ハロウィンカレーやおばけオムライスはかなり取り入れやすい料理です。

カレーの場合、かぼちゃを具材に使ってもよいですし、使わなくても構いません。

ごはんを丸く整えて海苔で顔を付けるだけでも、ハロウィンらしさは伝わります。

ここは多少適当でも大丈夫です。

海苔の目が左右で少し違っても、それが家庭料理のかわいさになります。

それより大切なのは、カレーが煮詰まりすぎたり、ごはんが冷えたりしないことです。

おばけオムライスも同じです。

卵を完璧な形に焼くことへ神経を使いすぎなくて構いません。

白いチーズや海苔で表情を作れば、一目でイベント料理だと分かります。

おかずはかぼちゃグラタンやコロッケが定番

メインのおかずには、かぼちゃグラタンやかぼちゃコロッケが合わせやすいでしょう。

特にグラタンは、表面の焼き色そのものがごちそうになります。

かぼちゃの鮮やかなオレンジ色、白いソース、焼けたチーズのきつね色。

複雑な飾りをしなくても、一皿の中に色の変化があります。

一方、かぼちゃコロッケは小さく丸めれば、ジャック・オー・ランタンをイメージした盛り付けにもできます。

ただし、揚げ物を何品も作るとキッチンが一気に忙しくなります。

グラタンを焼きながら揚げ物をし、さらにスープを温める。

これでは、せっかくのハロウィンなのに作る人だけが疲れてしまいます。

家庭料理では、豪華さより同時進行する作業を減らすことを優先してもいいと僕は考えています。

汁物はかぼちゃポタージュやシチュー

汁物なら、かぼちゃポタージュやかぼちゃシチューが取り入れやすいでしょう。

かぼちゃは加熱するとやわらかな甘みが出て、牛乳や乳製品のまろやかな風味とも合わせやすい食材です。

しかも、もともとの色が鮮やかなので、無理に飾らなくてもハロウィンの食卓になじみます。

ポタージュまでおばけの顔にする必要はありません。

メイン料理に飾りを付けたなら、スープはシンプルに。

全部の皿へ同じだけ手をかけないことも、イベント料理を楽しく作るコツです。

デザートはパンプキンパイやかぼちゃクッキー

スイーツなら、パンプキンパイ、かぼちゃクッキー、パンプキンチーズケーキなどが候補になります。

ただし、夕食からデザートまで全部を手作りする必要はありません。

メインを頑張った日は、市販のお菓子を器へ盛り付けるだけでも十分です。

反対に、パンプキンパイを作りたい日なら、夕食はいつものカレーでもいい。

料理も人生も、全部に全力を出し続けると息切れします。

「今日はどの一品を頑張るか」を決める。

家庭のハロウィンでは、このくらいの余白がちょうどいいと思います。

アイルランドのハロウィンでは何を食べる？コルカノンとバームブラック

日本ではハロウィンというとかぼちゃのイメージが強いですが、食文化の背景をたどると違った料理も見えてきます。

ハロウィンの歴史では、古代ケルトの季節の節目に行われたサウィン（Samhain）との関連が広く語られています。

ただし、「古代のサウィンが形をまったく変えず、そのまま現在のハロウィンになった」と考えるのは単純化しすぎです。

現在のハロウィンには、長い歴史の中で宗教的な行事や各地域の習慣など、さまざまな要素が重なっています。

そのため、この記事では「サウィンとの歴史的な関連が指摘されている」と捉え、起源を一つの出来事だけに限定しないようにします。

アイルランドのハロウィン料理として特に知られているのが、コルカノンです。

コルカノンは、つぶしたジャガイモにキャベツやケールなどを合わせる料理で、バターなどを加えて仕上げます。

細かな材料や作り方は家庭によって異なります。

派手な料理ではありません。

しかし、ほくほくしたジャガイモに野菜が混ざり、バターの香りがふわっと広がる素朴さがあります。

現在の日本で見かける「おばけの顔を付けたハロウィン料理」とはかなり印象が違いますが、収穫の季節や家庭の食卓を感じさせる料理です。

もう一つ有名なのがバームブラック（バームブラックバックとも表記）です。

ドライフルーツを使ったパン・ケーキに近い食べ物で、アイルランドではハロウィンと結びついた食文化として知られています。

伝統的には、中に入っていたものによって将来を占う習慣も伝えられています。

ただし、昔の風習を家庭でそのまま再現し、硬貨や指輪などの硬い物を食品へ隠すことはおすすめしません。

誤ってかんだり、飲み込んだりする危険があるためです。

歴史として楽しみ、家庭で占い遊びをするなら、食べ物の中へ異物を入れず、安全なカードやくじを別に用意するほうが安心です。

このあたりは、伝統を知ることと、その方法をそのまま再現することを分けて考えたいところです。

また、アイルランドの伝統料理としてはボクスティも有名です。

ボクスティはジャガイモを使うパンケーキに近い料理ですが、コルカノンやバームブラックと同じ意味で「代表的なハロウィン料理」と断定するのは避けたほうがよいでしょう。

アイルランドの伝統的なジャガイモ料理の一つとして区別すると、食文化をより正確に理解できます。

そして、現在ではかぼちゃで作るイメージが定着したジャック・オー・ランタンも、アイルランドやスコットランドではカブなどの根菜をくり抜いたランタンの習慣が知られています。

アメリカへ伝わる過程で、かぼちゃを使ったスタイルが広がっていきました。

この背景を知ると、ハロウィン料理を「かぼちゃだけのイベント」と考える必要がないことも見えてきます。

ジャガイモ、キャベツ、リンゴ、穀物、ドライフルーツ。

秋の食材そのものを楽しむことも、ハロウィンの食文化を知る一つの方法です。

ハロウィン料理で失敗しないコツは？「色・形・温度」で決める

レシピを何十個も見ていると、だんだん何を作りたかったのか分からなくなることがあります。

そんなときに僕が使っている考え方が、色・形・温度の3つです。

色はオレンジ・黒・紫を一つ入れれば十分

ハロウィンらしい色として使いやすいのは、オレンジ、黒、紫です。

オレンジなら、かぼちゃだけではありません。

にんじん、パプリカ、サーモンなど、普段使っている食材の中にも候補があります。

黒なら海苔や黒ごま。

紫なら紫芋や紫キャベツなどがあります。

ここで大切なのは、三色すべてをそろえようとしないことです。

かぼちゃのオレンジ色が一皿にあるだけでも、秋らしい雰囲気は十分に出ます。

料理はファッションと少し似ています。

全部を目立たせるより、一か所に季節の色を置いたほうが全体はまとまりやすいものです。

形は「食材が何に見えるか」から考える

次は形です。

丸いごはんに海苔の顔を付ければジャック・オー・ランタン。

白いチーズならおばけ。

細長いパイ生地などを巻けばミイラ。

レシピ名から料理を考えるのではなく、目の前の食材が何に見えるかを考えると、アイデアは増えていきます。

特別な型がなくても大丈夫です。

むしろ家庭では、丸・三角・細長い形の組み合わせだけでも十分に遊べます。

一番大事なのは温度

そして料理を学ぶ僕が最も大事にしたいのが、温度です。

ハロウィン料理は見た目に集中しやすいため、完成してから海苔を切り始めたり、チーズの形を考えたりしがちです。

しかし、その数分間にも料理は冷めていきます。

ここだけは守ってください。

海苔やチーズなど事前に準備できる飾りは、加熱を始める前に切っておきましょう。

グラタンなら、オーブンから出したあとに行う作業をできるだけ減らします。

オムライスなら、海苔の目や口を先に用意しておきます。

カレーなら、盛り付ける皿とごはんの形まで決めておくと落ち着きます。

料理教室で学んでいると、包丁さばきや火入れの技術に目が向きます。

でも実際の家庭料理を安定させるのは、こうした「あとでやることを先に減らしておく段取り」だったりします。

グラタンは熱いうちなら、焼けたチーズの香りが立ち、表面は香ばしく、中はとろりとしています。

パイなら、焼きたての層がサクッとほどけます。

シチューなら、湯気と一緒に香りが立ち上がります。

温度が変われば、同じ材料でも感じ方は変わります。

僕にとって、温度は調味料と同じくらい大切な要素です。

ハロウィン料理はなぜ「普段の料理＋少しの飾り」が成功しやすい？

ここからは、ランキングや料理の特徴を踏まえた僕なりの考察です。

2025年のmacaroni読者237票のランキングを見ると、かぼちゃグラタンだけでなく、ハロウィンカレーやおばけオムライスなど、家庭でなじみのある料理が上位10位に入っています。

僕は、この結果を単純に「かぼちゃ料理が人気」とだけ見るのは少しもったいないと感じます。

もう一つのポイントは、知っている味に、ハロウィンらしい特別感を足した料理が選ばれていることです。

グラタン、カレー、シチュー、オムライス。

どれも多くの家庭で見慣れた料理です。

そこへかぼちゃの色や、おばけの形を足している。

つまり、味の冒険ではなく、見た目でイベント感を作っています。

これは料理初心者にとって非常に相性のよい方法です。

新しい料理には、新しい切り方があります。

新しい火加減があります。

新しい味付けがあります。

さらにイベント用の飾り付けまで増えると、頭の中で同時に判断することがどんどん増えていきます。

ITエンジニアの仕事に例えるなら、普段安定して動いているシステムを、大事なイベントの当日に全部作り替えるようなものです。

動いている部分は残し、変更する部分だけを小さくする。

そのほうがトラブルは起きにくくなります。

料理でも同じです。

カレーの味は変えない。

変えるのはごはんの形だけ。

オムライスの作り方は変えない。

変えるのはチーズのおばけだけ。

この「変更箇所を絞る」という考え方は、家庭のイベント料理にかなり使えると僕は考えています。

さらに、一つの食卓ですべての料理へハロウィンらしさを背負わせる必要もありません。

たとえば、

• メインのグラタンは「焼きたてのおいしさ」を担当
• サラダは「野菜と彩り」を担当
• ミイラ風の軽食は「遊び心」を担当
• クッキーは「分かりやすいハロウィン感」を担当

というように、料理ごとに役割を分けます。

これならグラタンの上にまで複雑なおばけを作り、サラダにも顔を付け、デザートにも細工をする必要はありません。

一皿でハロウィンを完成させず、食卓全体で完成させる。

これが、僕がおすすめしたいもう一つの考え方です。

作業量だけでなく、温度管理もしやすくなります。

先に作れるサラダやデザートを準備し、最後にグラタンだけを焼けば、食卓へ出す直前に慌てる作業が減ります。

料理初心者ほど「豪華な料理を作れば成功」と考えてしまいがちですが、実際には逆です。

料理の成功は、品数だけでは決まりません。

熱いものが熱い。

サクサクしたものがサクサクしている。

家族と一緒に作ったおばけの顔が少し曲がっていて、みんなで笑う。

そうした食卓の時間まで含めて、家庭のハロウィン料理だと思います。

今後も日本のハロウィン料理は、伝統料理をそのまま再現する形だけではなく、カレーやオムライスのような日本の家庭で食べ慣れた料理へ、自由にハロウィンの要素を加える形で楽しまれていくでしょう。

一方で、コルカノンやバームブラックのようなアイルランドの料理を知れば、「今年は一品だけ食文化まで楽しんでみよう」という選択肢も増えます。

どちらが正しいという話ではありません。

料理の背景を少し知りつつ、自分の家で無理なく作れる一皿を選ぶ。

料理も人生も、自分のペースが一番です。

まとめ｜ハロウィン料理は定番を土台にすれば作りやすい

ハロウィン料理の定番には、かぼちゃグラタン、パンプキンパイ、かぼちゃシチュー、ハロウィンカレー、おばけオムライスなどがあります。

macaroniが2025年9月4日から17日に読者を対象に実施した237票のアンケートでは、ハロウィンかぼちゃグラタンが37票で1位でした。

2位はハロウィンパンプキンパイの25票、3位はおばけのかぼちゃシチューの23票です。

ただし、この順位はmacaroni読者237票によるアンケート結果であり、日本全体の公的な人気ランキングではありません。

献立選びの一つの参考として見るのが適切です。

また、ハロウィンと関わりの深いアイルランドでは、コルカノンやバームブラックなどがハロウィンの食文化として知られています。

日本で定着したかぼちゃ料理とは違う一面を知ると、ハロウィンの食卓をより広い視点で楽しめます。

家庭で作るときは、難しい料理を何品も増やす必要はありません。

普段のカレーへ海苔の顔を付ける。

いつものオムライスへおばけのチーズをのせる。

かぼちゃグラタンを一品だけ主役にする。

それだけでも十分です。

そして、飾り付けより先に、料理のおいしい状態を守ること。

海苔やチーズは先に切り、温かい料理は最後に仕上げる。

ここだけ守れば、あとは多少顔が曲がっても大丈夫です。

完璧なジャック・オー・ランタンを作ることより、かぼちゃのほくっとした甘みや、焼けたチーズの香ばしさを家族と楽しむこと。

僕は、それが家庭でハロウィン料理を作る一番大切な理由だと思います。

よくある質問

ハロウィン料理といえば何が定番ですか？

日本の家庭では、かぼちゃグラタン、ハロウィンカレー、おばけオムライス、かぼちゃシチュー、パンプキンパイ、かぼちゃクッキーなどが取り入れやすい定番です。

かぼちゃを必ず使う必要はなく、おばけの形やオレンジ・黒などの色を盛り付けへ加えるだけでもハロウィンらしくできます。

ハロウィン料理で一番人気なのは何ですか？

公的な全国ランキングはありませんが、macaroniが2025年9月4日から17日に実施した読者237票のアンケートでは、ハロウィンかぼちゃグラタンが37票で1位でした。

2位はハロウィンパンプキンパイ25票、3位はおばけのかぼちゃシチュー23票です。

アイルランドのハロウィンでは何を食べますか？

アイルランドでは、ジャガイモとキャベツやケールなどを合わせるコルカノンや、ドライフルーツを使ったバームブラックがハロウィンと関係の深い料理として知られています。

一方、ボクスティは有名なアイルランドのジャガイモ料理ですが、ハロウィン固有の代表料理と決めつけず、伝統料理の一つとして分けて捉えるほうが正確です。

執筆：マツ（ITエンジニア兼料理教室の弟子・サポーター）

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